Начос «Чизбургер»

Ингредиенты:

• 3 кукурузные тортильи диаметром 15 см.
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 палочки маринованных огурцов, мелко порубленных
• Четверть небольшого белого лука, мелко порубленная
• 220 гр. говяжьего фарша
• 7 ломтиков американского сыра (плавленого), разрезанных на 4 части
• 2 ломтика жареного бекона, раскрошенных
• Кетчуп и жёлтая горчица, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Смажьте тортильи с обеих сторон 1 ст. л. растительного масла. Сложите тортильи стопкой и разрежьте их на четыре части. Выложите чипсы в один слой на противень и запекайте, повернув противень другой стороной в середине запекания, пока они не станут хрустящими и только начнут приобретать золотистый цвет, 14-16 минут. Духовку не выключайте.
3. Тем временем смешайте в небольшой миске маринованные огурцы и лук и отложите в сторону. Нагрейте оставшееся масло в сковороде среднего размера. Добавьте говяжий фарш и 0,5 ч. л. соли и жарьте на среднем огне, разбивая фарш на мелкие кусочки и периодически помешивая, пока он не подрумянится и не прожарится, 8-10 минут. Добавьте 16 кусочков американского сыра и готовьте, часто помешивая, пока сыр не расплавится, 2-3 минуты.
4. Равномерно распределите говяжью смесь между чипсами из тортильи. Положите по одному кусочку американского сыра на говядину на каждом чипсе и запекайте, пока сыр не расплавится, 4-5 минут. Равномерно посыпьте каждую порцию маринованными огурцами, а затем – беконом. Добавьте немного кетчупа и горчицы и подавайте.