Дип-соус из фасоли «Чёрный глаз»

Ингредиенты:

• 3 банки по 425 гр. консервированной фасоли «Чёрный глаз», промойте
• 280 гр. острого чеддера, натёртого
• 0,5 ст. мелко порубленных маринованных перцев халапеньо, рассол не сливайте
• 55 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
• 1/4 ч. л. чесночного порошка
• 1 средний сладкий лук, мелко порубленный
• Кукурузные чипсы, для подачи
• Специальное оборудование: медленноварка

Приготовление:

1. В чаше миксера или большой миске смешайте фасоль, чеддер, халапеньо, 3 ст. л. рассола из-под халапеньо, сливочное масло, чесночный порошок и лук и перемешайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Переложите дип-соус в среднюю медленноварку и подавайте его тёплым с кукурузными чипсами для макания.
   
   Если у вас нет медленноварки, вы можете переложить соус в форму для выпечки размером 20х25 см. и разогреть его в духовке при температуре 190°С в течение 7-8 минут и сразу подавать.