Дип-соус со вкусом пиццы

Ингредиенты:

• 1 ст. тёртой моцареллы
• 1 ст. тёртого пармезана
• 0,5 ст. рикотты
• 0,5 ст. сметаны
• 110 гр. сливочного крем-сыра
• 1 банка (400 гр.) консервированных жареных на огне помидоров
• 1 банка (170 гр.) томатной пасты
• 2 ч. л. чесночного порошка
• 2 ч. л. итальянской приправы
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• 0,5 ст. порубленного красного лука
• 1 красный сладкий перец, порубленный
• 3/4 ст. нарезанных чёрных оливок
• 1 буханка хлеба с коркой или багета, нарежьте тонкими ломтиками, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. В кухонном комбайне смешайте 0,5 ст. моцареллы, 0,5 ст. пармезана, рикотту, сметану и сливочный сыр. Взбейте до получения однородной массы без комков сливочного сыра. Выложите смесь ровным слоем на дно формы для выпечки размером 22х22 см.
3. Смешайте в небольшой миске жаренные на огне помидоры, томатную пасту, чесночный порошок, итальянскую приправу и хлопья красного перца. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно распределите смесь по сырному слою так, чтобы она равномерно покрывала сыр, и белого не было видно.
4. Сверху выложите лук, сладкий перец и нарезанные оливки. Посыпьте овощи оставшейся моцареллой и пармезаном.
5. Запекайте в течение 25 минут; затем увеличьте температуру духовки до 230°С и запекайте до золотистой корочки по краям, ещё 5 минут. Дайте дипу немного остыть. Подавайте с хлебом.