Ягодный кекс в кружке

Ингредиенты:

• 1/4 ст. муки высшего сорта
• 3 ст. л. сахара
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• Щепотка крупнозернистой соли
• 3 ст. л. молока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. ванильного экстракта
• 3 ягоды черники, разрезанные пополам
• 1 клубника, нарезанная
• Для подачи: взбитые сливки в баллончике и 1 клубника, тонко нарезанная

Приготовление:

1. Насыпьте муку, сахар, разрыхлитель и соль в кружку объёмом 360 мл., подходящую для микроволновой печи. Хорошо перемешайте вилкой. Добавьте молоко, растительное масло, ваниль, чернику и клубнику и хорошо перемешайте.
2. Протрите края кружки и выпекайте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 90 секунд. Дайте кексу остыть 1–2 минуты в микроволновой печи, затем украсьте взбитыми сливками и нарезанной клубникой.