Лучший глинтвейн

Ингредиенты:

• 3 ст. яблочного сидра (безалкогольного)
• 5 бутонов гвоздики
• 4 палочки корицы
• 1 ч. л. душистого перца горошком
• 1 ч. л. чёрного перца горошком
• 2 бутылки по 0,75 л. сухого красного вина
• 2 ст. портвейна руби
• 2 клементина, тонко нарезанных (косточки удалите)
• 2 яблока, тонко нарезанных (косточки удалите)

Приготовление:

1. В кастрюле среднего размера смешайте сидр, гвоздику, корицу, душистый перец и перец горошком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока жидкость не выпарится на треть, примерно 10 минут.
2. Процедите сидр через сито в чистую кастрюлю, затем выбросьте специи. Добавьте красное вино, портвейн, половину клементинов и половину яблок. Накройте крышкой и варите на среднем огне 5-7 минут.
3. Убавьте огонь до минимума, чтобы глинтвейн не остыл. Украсьте стакан тёплого глинтвейна оставшимся свежим яблоком и кусочками клементинов (уваренные фрукты оставьте в кастрюле).