Изумрудные фаршированные яйца

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 1 ст. водяного кресса
• 1/4 ст. майонеза
• 4 ломтика ветчины

Приготовление:

1. Сварите вкрутую 6 яиц, затем очистите от скорлупы и разрежьте пополам. Выложите желтки в кухонный комбайн и измельчите вместе с 1 ст. листьев водяного кресса, 1/4 ст. майонеза, добавив по 2 ст. л. нарезанного зелёного лука и эстрагона, а также немного соли и чёрного перца.
2. Нарежьте 4 ломтика ветчины тонкими полосками, сложите стопками и положите в пустые яичные белки. Сверху выложите желтковую начинку.