Чесночный пекан с травами и беконом

Ингредиенты:

Смесь пряностей

• 1 ст. л. измельчённого свежего розмарина + веточка для украшения (по желанию)
• 1 ст. л. измельчённого свежего шалфея
• 1 ст. л. измельчённого свежего тимьяна
• 1 ч. л. гранулированного чеснока

Орехи

• Белок 1 большого яйца
• 4 ст. несолёного сырого пекана
• 1 ст. кусочков жареного бекона
• Растительное или рапсовое масло, чтобы смазать противень

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте растительным маслом противень с бортиками. Смешайте в небольшой миске розмарин, шалфей, тимьян, чеснок, 1 ч. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца и отложите в сторону.
2. Положите яичный белок в большую миску и взбейте до образования пены. Добавьте пекан и перемешайте, чтобы покрыть белком. Добавьте смесь специй и перемешайте.
3. Равномерно распределите ореховую смесь на подготовленном противне и запекайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 15-20 минут. Дайте остыть на противне, затем добавьте бекон и переложите в большую миску. Украсьте веточкой розмарина.