Лимонная сангрия с кинзой

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара
• 1 ст. свободно уложенных свежих листьев кинзы
• 1 бутылка (750 мл.) Пино-Гриджио или другого высококислотного белого вина
• 0,5 ст. лимонного ликёра, например, Лимончелло
• 2 банки по 300 мл. лимонной газированной воды, например, San Pellegrino Limonata
• 0,5 ст. содовой
• 2 лимона, тонко нарезанных

Приготовление:

1. Смешайте в маленькой кастрюльке сахар с 0,5 ст. воды и, помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Снимите кастрюлю с огня и добавьте кинзу. Дайте остыть, затем перелейте сироп в трёхлитровый кувшин.
2. Налейте в кувшин вино, ликёр, лимонную газировку и содовую воду и перемешайте. Добавьте лимоны и накройте кувшин полиэтиленовой плёнкой. Поставьте сангрию в холодильник, чтобы она охладилась, минимум на 4 часа или на ночь.
3. Для подачи наполните 8 бокалов наполовину льдом, затем налейте в каждый бокал сангрию и добавьте лимоны.