Паста маринара в мультиварке

Ингредиенты:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• Щепотка хлопьев красного перца
• 800 гр. консервированных целых очищенных помидоров Сан-Марцано
• 450 гр. пасты пенне (перья)
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• Специальное оборудование: мультиварка

Приготовление:

1. Установите на мультиварке режим жарки при сильном нагреве. Добавьте оливковое масло; как только оно начнёт мерцать, добавьте чеснок и красный перец и жарьте до появления аромата, примерно 1 минуту. Добавьте помидоры, 2 ст. воды и 2 ч. л. соли.
2. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки при высоком давлении на 5 минут. По завершении цикла скороварки, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла.
3. Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку. Раздавите помидоры деревянной ложкой. Вмешайте макароны.
4. Снова установите режим скороварки при высоком давлении на 5 минут. По завершении цикла скороварки, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла. Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку. Добавьте сливочное масло и пармезан.