Салат с капустой кале в арахисовой заправке

Ингредиенты:

• 1/4 ст. кремовой арахисовой пасты
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. воды
• 1 ст. л. сахара
• 2 пучка тосканской капусты кейл, тонко нарезанной
• 3/4 ст. замороженных очищенных бобов эдамаме, разморозьте
• 7 редисок, тонко нарезанных
• 1/2 ст. рубленого солёного арахиса + дополнительно для подачи
• Чёрный кунжут, для посыпки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте арахисовую пасту с рисовым уксусом, соком лайма, растительным маслом, соевым соусом, водой и сахаром.
2. Добавьте капусту кейл, эдамаме, редис и арахис; хорошо перемешайте. Посыпьте чёрным кунжутом и дополнительно арахисом.