Под силу детям: Роллы с ветчиной, зелёным луком и сливочным сыром

Ингредиенты:

• 1 большой кочан салата романо
• 110 гр. взбитого сливочного крем-сыра
• 4 пера зелёного лука, тонко нарезанных
• 1 ч. л. горчицы
• 4 пшеничные тортильи диаметром 25 см.
• 8 тонких ломтиков ветчины (примерно 220 гр.)
• 1 целый консервированный печёный перец, нарезанный полосками шириной 0,5 см. (примерно 0,5 ст.)
• 1 ст. тёртой моркови
• Дополнительное приспособление: зубочистки

Приготовление:

1. Тщательно вымойте и высушите 4 самых крупных наружных листа салата романо; старайтесь не порвать их. Обрежьте листья у основания, где они соединялись с корнем; длина должна быть около 22 см. Овощечисткой срежьте с каждого листа центральную толстую прожилку, чтобы листья стали более гибкими и легче сворачивались. Отложите в сторону.
2. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, зелёный лук, горчицу, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
3. Положите одну тортилью на чистую рабочую поверхность и аккуратно выложите сверху 1 лист романо. Положите 2 ломтика ветчины рядом друг с другом, чтобы они аккуратно поместились на листе салата. Намажьте 2 ст. л. сырной смеси на ветчину, затем выложите вдоль одного края четверть полосок печёного перца. Выложите поверх перца 1/4 ст. тёртой моркови.
4. Плотно сверните рулетом, начиная с той стороны, где лежит перец с морковью, чтобы начинка оказалась в центре ролла. Положите врап швом вниз. Повторите то же самое с оставшимися тортильями, печёным перцем, морковью, ветчиной и сырной смесью. Разрежьте врапы на роллы шириной 2,5 см., затем проткните каждый ролл через шов зубочисткой или шпажкой.