Под силу детям: Овсяные кексы с шоколадом

Ингредиенты:

• 1 ст. цельнозерновой пшеничной муки
• 3/4 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопите и слегка остудите
• 1 большое яйцо
• 3/4 ст. светло-коричневого сахара* (см. Примечание)
• 0,5 ст. яблочного пюре без сахара
• 3/4 ст. полусладкого шоколада в мини-гранулах

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Застелите квадратной формы для выпечки размером 22 см. листом фольги, чтобы она свисала с двух противоположных сторон на 5 см. Слегка сбрызните фольгу кулинарным спреем; отложите в сторону.
2. В миске среднего размера смешайте муку, овсяные хлопья, соду и соль; отложите в сторону. Смешайте в большой миске сливочное масло, яйцо, коричневый сахар и яблочное пюре. Добавьте мучную смесь к жидкой и замесите тесто. Вмешайте кусочки шоколада.
3. Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте до светло-коричневой корочки по краям, чтобы зубочистка, вставленная в центр пирога, вышла чистой, 25-30 минут. Выньте из духовки и дайте остыть на решётке в течение 15 минут.
4. Потяните за свесы фольги, чтобы поднять пирог из формы и дайте ему полностью остыть на решётке. Переверните на тарелку и снимите фольгу. Снова переверните пирог на разделочную доску, нарежьте на 12 кусков и подавайте.
   
   Примечание
   
   В наших диетических десертах мы используем небольшое количество подсластителей в соответствии с рекомендациями Американской диабетической ассоциации. Как и с любыми сладостями здесь важно соблюдать меру.