Под силу детям: Шарики из воздушного риса

Ингредиенты:

• 2 ст. мини-маршмэллоу
• 3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 ч. л. светлого сиропа из агавы
• 4 ст. воздушного риса
• 1/4 ст. кураги, нарезанной кубиками (примерно 60 гр.)
• 2 ст. л. семян льна, молотых
• 2 ст. л. обжаренных очищенных семян подсолнечника, несолёных

Приготовление:

1. Сбрызните большую металлическую миску кулинарным спреем и отложите в сторону.
2. В кастрюле среднего размера смешайте маршмэллоу, сливочное масло, сироп из агавы и 1/4 ч. л. соли и нагревайте на среднем огне, часто помешивая, пока зефир полностью не расплавится, примерно 3 минуты. Снимите с огня, добавьте воздушный рис и перемешайте, чтобы покрыть его массой из маршмэллоу.
3. Переложите рисовую массу в подготовленную миску и посыпьте курагой, семенами льна и семечками. Перемешайте деревянной ложкой или руками, слегка сбрызнутыми кулинарным спреем. Сформируйте 8 шариков (примерно по 0,5 ст. каждый).
4. Дайте застыть примерно 30 минут, затем плотно заверните в пергамент или полиэтиленовую плёнку.