Смузи из манго с кокосом и семенами чиа

Ингредиенты:

• 1 ч. л. семян чиа
• 0,5 ст. низкокалорийного кокосового молока
• 0,5 ст. нарезанного очищенного спелого манго (примерно четверть плода)
• 1 ст. л. мёда (по желанию)
• 1 ч. л. свежевыжатого сока лайма
• 3/4 ст. кубиков льда

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске семена чиа с кокосовым молоком. Дайте постоять 30 минут, чтобы семена чиа слегка набухли.
2. Смешайте в блендере манго, 2 ст. л. холодной воды, мёд, если используете его, сок лайма и кубики льда. Взбейте на высокой скорости до очень однородной консистенции. Добавьте смесь семян чиа и кокосового молока и перемешайте; сильно не взбивайте, чтобы не измельчить семена чиа. Добавьте при необходимости 1-2 ст. л. холодной воды, если смузи слишком густой.