Маринованные креветки «Олд-Бей» на сковороде-гриль

Ингредиенты:

• 1 большой лимон
• 2 больших зубчика чеснока
• 1 ст. л. приправы для морепродуктов, например, «Олд-Бей»
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 450 гр. крупных креветок (16/20), очищенных от панцирей и кишечных вен
• Острый соус, для подачи

Приготовление:

1. Выжмите сок из половины лимона в среднюю стеклянную миску. Мелко натрите чеснок и добавьте в миску вместе с приправой «Олд-Бей», оливковым маслом и креветками. Перемешайте, чтобы полностью покрыть.
2. Поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Тем временем нарежьте оставшуюся половину лимона дольками и отложите для подачи.
3. Нагрейте большую сковороду-гриль на умеренно сильном огне. Выньте креветки из маринада и выложите на противень, застеленный бумажными полотенцами. Жарьте креветки несколькими партиями, пока они слегка не подрумянятся с обеих сторон и не будут просто прожарены, всего 3 минуты. Снимите с огня и переложите на большую тарелку.
4. Подавайте креветки с дольками лимона и острым соусом.