Грушево-лимонный мартини

Ингредиенты:

• 1 лимон, нарезанный полукруглыми ломтиками
• 1/4 ст. сахара
• 1 ч. л. чистого ванильного экстракта
• 120 мл. грушевой водки
• 30 мл. сухого вермута
• 30 мл. грушевого нектара
• Ломтики груши и твисты из лимонной цедры, для украшения

Приготовление:

1. Смешайте ломтики лимона, сахар и ваниль в контейнере; закройте крышкой и энергично встряхивайте, пока ломтики лимона не покроются сахаром. Отложите в сторону, периодически встряхивая, пока сахар не растворится, примерно на 30 минут. Разомните ломтики лимона вилкой, чтобы выпустить сок.
2. Дайте настояться 30 минут, затем поставьте в холодильник до готовности к использованию.
3. Наполните 2 бокала для мартини льдом и отставьте в сторону. Снова встряхните лимоны, затем процедите сок в мерный стакан для жидкостей. Смешайте в шейкере для коктейлей водку, вермут, грушевый нектар и 45 мл. лимонного сиропа.
4. Дополните льдом и перемешайте до полного остывания. Выбросьте лёд из бокалов для мартини и процедите напиток в охлаждённые бокалы. Украсьте ломтиками груши и твистами из лимонной цедры.