Полезные спагетти в сливочно-томатном соусе в одной сковороде

Ингредиенты:

• 250 гр. цельнозерновых спагетти, разломанных пополам
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ст. л. томатной пасты
• 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 2 средних помидора, нарезанных на кусочки
• Горсть свежих листьев базилика + дополнительно для подачи
• Большая щепотка перетёртых хлопьев красного перца
• 0,5 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи
• 60 гр. низкокалорийного сливочного крем-сыра, нарезанного небольшими кусочками

Приготовление:

1. Положите спагетти, оливковое масло, томатную пасту, чеснок, помидоры, базилик, хлопья красного перца и 1 ч. л. соли в среднюю сковороду с высокими стенками.
2. Добавьте 5 ст. воды и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Продолжайте варить, часто помешивая спагетти, чтобы они не слипались, до состояния аль-денте, и чтобы соус загустел, 6-8 минут. Добавьте пармезан и сливочный сыр (соус загустеет ещё сильнее), при необходимости посолите по вкусу. Посыпьте пармезаном и базиликом.