Яичница в булочке на противне

Ингредиенты:

• 2 тубы по 450 гр. охлаждённого теста для булочек бискитс
• 1 ст. л. жирных сливок
• 0,5 ст. тёртого чеддера
• 2 ст. л. рубленого свежего шнитт-лука
• 8 круглых ломтиков шварцвальдской ветчины (примерно 100 гр.)
• 8 больших яиц
• 1 ч. л. паприки
• Специальное оборудование: круглая вырубка для печенья диаметром 5 см.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Сбрызните противень кулинарным спреем.
2. Разделите булочки и выложите их на подготовленный противень. Смажьте 8 булочек жирными сливками. Посыпьте все булочки чеддером, затем шнитт-луком. Положите каждую булочку со сливками поверх не смазанной булочки, чтобы получилось 8 стопок. Равномерно распределите стопки на противне. Вырежьте центр каждой стопки с помощью круглой формочкой для печенья диаметром 5 см. Положите вырезанные части рядом на противне.
3. Протолкните ломтик ветчины в каждое отверстие, чтобы получилась чаша, достаточно глубокая для яйца. Разбейте по одному яйцу в каждую чашу из ветчины посыпьте паприкой.
4. Выпекайте до золотистой корочки, и пока яичные белки не застынут, а желтки всё ещё будут жидкими, примерно 20 минут. Подавайте с вырезанными булочками, чтобы макать в яйцо.