Рагу из свинины и зелёных перцев чили в медленноварке

Ингредиенты:

• 350 гр. мелкого красного картофеля, разрежьте на 4 части
• 1 большой перец поблано, нарезанный кубиками
• 3/4 ст. покупного соуса сальса-верде
• 1/4 ст. рубленой свежей кинзы (листья и нежные стебли) + дополнительно для подачи
• 2 кукурузные тортильи + тёплые тортильи для подачи
• 600 гр. свиной лопатки без кости, жир обрежьте
• 0,5 ч. л. молотой зиры
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• 1 ст. замороженной жареной кукурузы, разморозьте
• 1/4 ст. нежирной сметаны
• 3 ст. л. рубленого маринованного перца халапеньо

Приготовление:

1. В медленноварке объёмом 6-8 л. смешайте картофель, поблано, сальсу, кинзу и 3/4 ст. воды. Порвите тортильи на мелкие кусочки и добавьте в кастрюлю. Разрежьте свинину пополам и посыпьте 3/4 ч. л. соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца. Натрите всё мясо зирой и кориандром. Положите свинину в медленноварку. Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве, пока мясо не станет мягким, 7 часов.
2. Переложите свинину на тарелку. Добавьте в медленноварку кукурузу и накройте крышкой. Нарежьте свинину небольшими кусочками, удалив все крупные куски жира. Верните мясо в медленноварку, посолите и поперчите по вкусу.
3. Разложите тушёное мясо по тарелкам и сверху добавьте сметану, маринованный халапеньо и побольше кинзы. Подавайте с тёплыми тортильями.