Чизбургеры с рубленой начинкой

Ингредиенты:

• 1 ст. л. растительного масла
• Половина лука, мелко порубленная
• 600 гр. говяжьего фарша, разломанного на кусочки
• 2-4 ст. л. рубленых маринованных острых перцев
• 8 ломтиков сыра (примерно 110 гр.)
• 1/3 ст. майонеза
• 4 мягкие удлинённые булочки, разрежьте пополам и поджарьте
• Нашинкованный салат Айсберг, ломтики помидоров, кетчуп и острый соус, для сборки
• Картофельные чипсы, для подачи

Приготовление:

1. Нагрейте большую чугунную сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте растительное масло, затем добавьте лук, говяжий фарш, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Жарьте, не мешая, пока говядина не начнёт покрываться корочкой, 1-2 минуты. Переверните лопаткой, разламывая фарш на куски. Продолжайте жарить, пока фарш не подрумянится, ещё примерно 30 секунд. Добавьте маринованный перец, затем выложите сыр поверх мясной смеси, снимите с огня и дождитесь, пока сыр растает.
2. Смажьте майонезом обе стороны булочек. Разложите говядину лопаткой на нижние половины булочек. Сверху выложите листья салата, помидоры, кетчуп, острый соус и накройте верхушками булочек. Подавайте с картофельными чипсами.