Мини-тостадас с курицей и манго

Ингредиенты:

• 2 ст. измельчённой готовой курицы
• 1 манго, очищенное и нарезанное кубиками (примерно 1 ст.)
• 2 ст. л. измельчённого красного лука
• Половина стручка халапеньо, очищенная от семян и измельчённая (по желанию)
• 1 ст. л. рубленой свежей кинзы
• Сок 2 лаймов
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 спелых авокадо, разрезанных пополам и очищенных
• 24 больших чипса из кукурузных тортилий, для подачи

Приготовление:

1. Смешайте курицу, манго, красный лук, халапеньо и кинзу в миске. Добавьте половину сока лайма, оливковое масло и посолите по вкусу. В другой миске разомните авокадо с оставшимся соком лайма и посолите по вкусу.
2. Выложите на чипсы из тортильи по ложке пюре из авокадо, добавьте немного куриного салата и подавайте.