Картофель фри из батата с базиликовой солью и чесночным майонезом

Ингредиенты:

• 5 клубней батата, нарезанных соломкой размером примерно 2×7 см., как картофель фри
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. рубленых свежих листьев базилика
• 2 ч. л. крупнозернистой соли
• 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 3/4 ст. майонеза
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите батат на противень, застеленный фольгой, и сбрызните оливковым маслом. Запекайте до золотистого цвета, примерно 45 минут.
2. Тем временем смешайте в небольшой миске базилик, соль и чёрный перец. В другой небольшой миске смешайте майонез, чеснок и лимонный сок.
3. Когда достанете батат из духовки, посыпьте его солью с базиликом. Подавайте с чесночным майонезом для макания.