Путин из батата

Ингредиенты:

• 1 упаковка (560 гр.) замороженного картофеля фри из батата
• 1/3 ст. плотно уложенного светло-коричневого сахара
• 55 гр. сливочного масла
• 1 ст. л. жирных сливок
• 3/4 ч. л. ванильного экстракта
• 2 ст. л. сахарного песка
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ст. мини-маршмэллоу

Приготовление:

1. Приготовьте картофель фри в соответствии с инструкцией на упаковке. Духовку не выключайте.
2. Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте коричневый сахар, сливочное масло, сливки, ваниль и 0,5 ч. л. соли. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Как только соус полностью закипит, готовьте ещё 1 минуту. Снимите с огня и держите в тепле.
3. В большой миске смешайте сахарный песок с корицей. Обваляйте горячий картофель фри в сахаре с корицей, полностью покрывая ровным слоем. Выложите в жаропрочную форму размером 20-22 см. и посыпьте сверху мини-маршмэллоу. Поставьте форму на противень и отправьте в духовку. Запекайте, пока маршмэллоу не станет мягким и не начнёт подрумяниваться сверху, примерно 5 минут. Перед подачей полейте тёплым соусом из коричневого сахара.