Еврейское праздничное печенье Ругелах

Ингредиенты:

• Декоративный голубой сахар, для посыпки
• Декоративный белый сахар, для посыпки
• 1 пласт охлаждённого теста для пирога (пая)
• 3 ст. л. джема

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Посыпьте рабочую поверхность голубым и белым сахаром. Выложите пласт теста для пирога на сахар и прижмите. Равномерно распределите поверх теста джем. Разрежьте круг на 16 треугольников. Сверните каждый треугольник по направлению к заострённому концу, как круассан. Выложите на противень заострённым концом вниз.
3. Выпекайте до золотистой корочки, 20-25 минут. Переставьте противень на решётку и дайте полностью остыть.