Сладкий пирог из томатного супа

Ингредиенты:

• 2 ст. муки высшего сорта
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 1,5 ст. сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 2 банка (300 гр.) консервированного томатного супа, например Campbell's
• 1,5 ст. глазури или взбитых сливок для подачи на стол

Приготовление:

1. Установите решётку в центре духовки и разогрейте духовку до 175°С. Обильно сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 22×22 см.
2. Просейте муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику через мелкое сито в миску среднего размера. Перемешайте.
3. Смешайте сливочное масло, сахар и ваниль в другой миске среднего размера. Взбивайте миксером на средней скорости до получения лёгкой и пышной массы, около 4 минут. Добавьте мучную смесь и банку супа; перемешайте лопаткой. Переложите тесто в подготовленную форму для запекания. Разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в серединку, не выйдет чистой, примерно 40 минут.
4. Дайте полностью остыть в форме в течение примерно 1 часа, затем смажьте пирог глазурью или нарежьте квадратиками и подавайте с ложкой взбитых сливок.