Овощи в кунжутном масле с чили в пароварке

Ингредиенты:

• 3 моркови, очищенные и нарезанные наискосок кусками толщиной 1 см.
• 8 стеблей спаржи, нарежьте кусками по 5 см.
• Четверть кочана цветной капусты, нарежьте на соцветия по 2,5 см.
• Четверть кочана брокколи, нарежьте на соцветия по 2,5 см.
• 1 ст. л. кунжутного масла с перцем чили
• 1 ч. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, порубленных
• 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
• Сок половины лимона
• Специальное оборудование: металлическая корзина для варки на пару

Приготовление:

1. Налейте в большую кастрюлю 5 см. воды и на среднем огне доведите до кипения. Выложите морковь, спаржу, цветную капусту и брокколи в металлическую корзину для варки на пару, установите её в кастрюлю и накройте крышкой. Готовьте овощи на пару, пока они не станут слегка мягкими, но всё ещё будут хрустящими, 5-6 минут.
2. Пока готовятся овощи, нагрейте небольшую сковороду на среднем огне. Добавьте кунжутное масло с чили, оливковое масло, чеснок и хлопья перца и жарьте в течение 1 минуты.
3. Переложите готовые овощи в миску. Полейте горячим маслом, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть овощи заправкой. Сразу же подавайте.