Салат из моркови по-мароккански

Ингредиенты:

• 700 гр. моркови
• 2,5 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 2,5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 2 ст. л. золотистого изюма (или нарезанной кураги)
• 0,5 ч. л. кориандра
• 0,5 ч. л. зиры
• Большая щепотка кайенского перца
• Большая щепотка корицы
• Рубленая свежая петрушка, для подачи

Приготовление:

1. Очистите морковь и с помощью овощечистки нарежьте её лентами. Положите в большую миску. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, изюм, кориандр, зиру, кайенский перец, корицу и 3/4 ч. л. соли и перемешайте. Переложить на сервировочное блюдо и посыпьте рубленой петрушкой.