Ромовые макаруны с изюмом

Ингредиенты:

• Белки 3 больших яиц
• 0,5 ст. сахара
• 1/3 ст. изюма
• 1/4 ст. тёмного рома
• 1/8 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• 400 гр. сладкой кокосовой стружки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Смешайте яичные белки в большой миске с сахаром, изюмом, тёмным ромом, солью и ванильным экстрактом до получения однородной массы; добавьте кокосовую стружку.
3. Выложите кокосовую массу на противень горками по 1 ст. л. на расстоянии примерно 2,5 см. друг от друга. Пальцами придайте им формы конусов. Выпекайте до золотисто-коричневой корочки по краям, 20-25 минут. Дайте остыть 10 минут на противне, затем переложите на решётку, чтобы макаруны полностью остыли.