Орехи тандури

Ингредиенты:

• 2 пакетика по 300 гр. смеси орехов (5,5 ст.) или миндаля
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. л. гарам-масала
• 2 ч. л. паприки
• 1,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотой зиры
• 1 большой яичный белок

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160°С. Противень застелите пергаментной бумагой.
2. В небольшой миске смешайте сахар, гарам-масала, паприку, соль и зиру. В большой миске взбейте яичный белок до образования пены. Добавьте орехи и перемешайте, чтобы покрыть, затем добавьте смесь специй и перемешайте.
3. Выложите орехи ровным слоем на противень. Запекайте до золотисто-коричневого цвета, примерно 35 минут. Дайте полностью остыть на противне на решётке, периодически помешивая, чтобы разделить слипшиеся орехи. Храните орехи в плотно закрытом контейнере до 2 недель.