Хрустящий десерт «Смор» на гриле

Ингредиенты:

• 2 пакета по 280 гр. маршмэллоу
• 6 ст. л. несолёного сливочного масла
• 6 ст. рисовых хлопьев (сухие завтраки)
• 3 ст. сухие завтраки из крекеров Грэма, например, Golden Grahams
• 4 шоколадки по 45 гр., разломайте пополам

Приготовление:

1. Сбрызните противень с бортиками кулинарным спреем. Отложите 24 маршмэллоу для жарки.
2. Смешайте в большом казане сливочное масло с оставшимся маршмэллоу (примерно 400 гр.) и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока масса не растает и не станет однородной, 6-8 минут. Вмешайте силиконовой лопаткой все сухие завтраки, равномерно распределяя. Пока масса ещё горячая, выложите её на подготовленный противень. Сбрызните ладони и силиконовую лопатку кулинарным спреем, затем плотно и равномерно прижмите смесь к противню. Дайте остыть и полностью застыть, примерно 1 час.
3. Выложите десерт на разделочную доску и разрежьте на 16 прямоугольников, каждый размером 11х8,5 см. Если готовите заранее, положите десерт в контейнер с плотной крышкой, проложив листами пергамента или вощёной бумаги и храните до 1 дня.
4. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне или поставьте решётку для гриля над прогоревшими углями костра.
5. Для каждого смора положите на гриль 2 батончика из хлопьев и положите на один из них кусочек шоколада, разломанный пополам. Жарьте до хрустящей корочки, и пока шоколад не начнёт размягчаться, 1-2 минуты в зависимости от температуры жара. Время от времени перемещайте десерт металлической лопаткой или щипцами, чтобы не прилипал.
6. Тем временем насадите 3 из отложенных 24 маршмэллоу на каждый из 8 палочек или шампуров (см. Примечание). Поджарьте на огне или на гриле, пока маршмэллоу не обуглится местами.
7. Снимите десерт с гриля. Выложите на шоколад расплавленный маршмэллоу и накройте вторым батончиком.
   
   Примечание
   
   Если вы жарите маршмэллоу на деревянных шампурах, обязательно замочите их предварительно в воде минимум на 30 минут, чтобы он не сгорели на гриле.