Горячие сэндвичи с ветчиной, сыром и грибами

Ингредиенты:

• 2-3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 упаковка (300 гр.) шампиньонов, тонко нарезанных
• 3 ст. л. рубленой свежей петрушки и/или шнитт-лука
• 8 ломтиков хлеба с коркой
• Дижонская или зернистая горчица, чтобы намазать
• 150 гр. белого чеддера (примерно 8 ломтиков)
• 220 гр. тонких ломтиков ветчины (8-12 шт.)
• 150 гр. мюнстера (примерно 8 ломтиков)

Приготовление:

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда она станет очень горячей, добавьте 0,5 ст. л. сливочного масла и половину грибов; жарьте, помешивая, до готовности, примерно 5 минут. Переложите грибы в миску. Добавьте в сковороду ещё 0,5 ст. л. сливочного масла и пожарьте оставшиеся грибы; переложите в миску. Добавьте зелень в миску и перемешайте; посолите и поперчите по вкусу. Вытрите сковороду.
2. Приготовьте сэндвичи:
   
   Намажьте каждый ломтик хлеба горчицей и соберите сэндвичи с чеддером, ветчиной, грибами и мюнстером. В сковороде на медленном огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте сэндвичи и жарьте, перевернув один раз и добавив при необходимости ещё масла, пока хлеб не станет золотистым, а сыр не расплавится, примерно 12 минут.