Коктейль «Бульвардье» с жареным на гриле апельсином

Ингредиенты:

• 6 кружков апельсина
• 120 мл. бурбона
• 120 мл. вермута, например, Carpano Antica
• 120 мл. «Кампари»

Приготовление:

1. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Слегка сбрызните решётку гриля кулинарным спреем. Если вы используете сковороду-гриль, разогрейте её на среднем огне, а когда она нагреется, слегка сбрызните кулинарным спреем.
2. Выложите кружки апельсина на решётку или сковороду-гриль. Жарьте, перевернув один раз, пока с обеих сторон не появятся следы от решётки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Снимите апельсин с огня и нарежьте 2 ломтика. Отложите.
3. Смешайте бурбон, вермут, «Кампари» и нарезанные дольки жареного апельсина в шейкере со льдом и хорошо встряхните. Наполните бокалы наполовину льдом и перемешивайте, пока они не остынут, примерно 30 секунд. Процедите коктейль в бокалы и украсьте каждый долькой жареного апельсина.