Боул из риса и овощей в ланчбоксе

Ингредиенты:

• 2 небольших сладких перца (желательно разных цветов)
• 1/4 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
• 4 ст. отварного бурого риса
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. тёмного кунжутного масла
• 4 ч. л. соуса хойсин
• 0,5 ст. кунжутных палочек
• Специальное оборудование: вырубки для печенья разных форм

Приготовление:

1. Разрежьте каждый перец на 4 части. Положите куски кожицей вверх и надавите, чтобы слегка расплющить. С помощью вырубки для печенья вырежьте из перцев фигурки (надавливайте дном стакана на вырубки, чтобы разрезать перец).
2. Положите зелёный горошек в сито и немного промойте под тёплой водой, чтобы прогреть. Обсушите.
3. Смешайте рис, уксус, масло, 0,5 ч. л. соли и несколько щепоток перца в большой миске. Равномерно распределите рис по четырём контейнерам. Сверху выложите несколько фигурок из перца, немного зелёного горошка и по 1 ст. л. соуса. Упакуйте отдельно по 2 ст. л. кунжутных палочек.