Сырный соус для начо

Ингредиенты:

• 170 гр. тёртого жёлтого американского сыра (1,5 ст.)
• 170 гр. тёртого мягкого жёлтого чеддера (1,5 ст.)
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч. л. молотого кайенского перца, или по вкусу
• 1 банка (350 гр.) сгущённого молока без сахара

Приготовление:

1. Смешайте американский сыр и чеддер в кастрюле среднего размера и посыпьте кукурузным крахмалом и кайенским перцем. Перемешивайте сыр, пока он не покроется крахмалом. Добавьте сгущённое молоко без сахара и поставьте кастрюлю на умеренно-слабый огонь. Готовьте, часто помешивая, пока сыр не расплавится, а соус не станет однородным и горячим, 3–4 минуты. При желании добавьте ещё кайенского перца по вкусу.