Нежный дип-соус помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:

• 1/4 ст. майонеза
• 1/4 ст. плотно уложенных свежих листьев эстрагона
• 2 небольших помидора, крупно порубите, удалив сердцевины
• 1 небольшой сладкий красный перец, очищенный от семян и крупно порубленный
• 1 зубчик чеснока
• Нарезанные овощи для подачи

Приготовление:

1. Положите майонез, эстрагон, помидоры, сладкий перец, чеснок и 0,5 ч. л. соли в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной консистенции. Подавайте с овощным ассорти для макания. Соус может храниться в холодильнике в плотно закрытом контейнере до трёх дней.