Смузи из печёных персиков и черники

Ингредиенты:

• 2 персика, разрезанных пополам
• 2 ст. свежей черники
• 1 ст. нежирного греческого йогурта
• 0,5 ст. персикового нектара
• Немного ванильного экстракта

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Выложите персики и ежевику на противень и запекайте, перевернув один раз, пока фрукты не станут очень мягкими, примерно 30 минут. Переложите на тарелку и дайте остыть. Фрукты можно запечь за день до приготовления смузи и хранить в контейнере под плотно закрытой крышкой.
2. Смешайте фрукты, йогурт, персиковый нектар, ваниль и 1 ст. кубиков льда в блендере и взбейте до получения однородной массы. Разлейте смузи в 2 больших стакана.