Киш со шпинатом, пармезаном и помидорами

Ингредиенты:

Корж

• 1 замороженная основа для пая диаметром 22 см.

Начинка

• 1/4 ст. тонко нарезанного свежего шнитт-лука
• 3/4 ст. мелко натёртого пармезана
• 0,5 ст. крупно порубленного шпината (замороженный разморозьте и выжмите всю воду)
• 0,5 ст. помидоров черри, разрезанных пополам

Заливка

• 1 и 1/4 ст. жирных сливок
• 1 ч. л. мелко порубленного свежего розмарина
• 3 больших яйца

Приготовление:

1. Корж:
   
   Предварительно запеките корж. Дайте немного остыть, прежде чем добавлять начинку.
2. Убавьте температуру духовки до 175°С.
   
   Начинка:
   
   Равномерно посыпьте корж шнитт-луком. Смешайте пармезан, шпинат и помидоры в небольшой миске и выложите их ровным слоем поверх шнитт-лука.
3. Заливка:
   
   В миске среднего размера смешайте жирные сливки, розмарин, яйца, 1/4 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца.
4. Залейте начинку и запекайте, пока киш не застынет, 35-50 минут. Дайте остыть минимум 30 минут и подавайте тёплым или дайте остыть до комнатной температуры.