Куриные бёдра в горчичном соусе и картошка с розмарином в духовке

Ингредиенты:

• 1/4 ст. зернистой горчицы
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• Сок 1 лимона
• 2 ч. л. дроблёной смеси перца горошком
• 2 зубчика чеснока, тёртых
• 8 куриных бёдер с кожей и костями (по 140-170 гр. каждое)
• 700 гр. пальчикового картофеля, разрезанного продольно пополам
• 2 ч. л. рубленого свежего розмарина
• 1 красный или зелёный сладкий перец, нарезанный полосками

Приготовление:

1. Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 220°С. Смешайте в миске 0,5 ст. воды, горчицу, 1 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, перец горошком, половину чеснока и 1/4 ч. л. соли. Добавьте курицу и перемешайте. Слегка отделите кожу от мяса и вотрите под неё немного горчичной смеси. Переложите курицу на противень с бортиками кожей вверх. Запекайте на верхней решётке до золотистой хрустящей корочки, 25 минут.
2. Тем временем положите картофель в миску, подходящую для микроволновой печи, и залейте 0,5 ст. воды. Накройте полиэтиленовой плёнкой; проколите плёнку несколько раз ножом, чтобы выходил пар. Отварите картофель в микроволновке до готовности, 10 минут. Слейте воду и обсушите.
3. Смешайте в миске оставшийся чеснок, 2 ст. л. оливкового масла, розмарин и 3/4 ч. л. соли. Добавьте картофель и сладкий перец, перемешайте. Переложите на другой противень с бортиками. Запекайте на нижней решётке, пока овощи не станут мягкими и золотистыми, примерно 20 минут.
4. Выньте курицу из духовки и дайте ей отдохнуть. Переставьте овощи на верхнюю решётку и продолжайте запекать, пока они не подрумянятся, ещё 5 минут. Подавайте с курицей, полив соками из противня.