Итальянский суп из колбасы и белой фасоли

Ингредиенты:

• 3 нарезанных зубчика чеснока
• Оливковое масло для жарки
• Хлопья красного перца
• 3 ст. куриного бульона
• 1 кочан эскароля, нарезанный
• Корка пармезана
• 1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли
• 4 сладкие итальянские колбаски

Приготовление:

1. Обжарьте 4 нарезанные сладкие итальянские колбаски с чесноком и хлопьями красного перца. Добавьте 3 ст. куриного бульона, 1 кочан эскароля и корку пармезана; варите на медленном огне 15 минут. Добавьте 1 банку белой фасоли, посолите и посыпьте пармезаном.