Французские тосты с начинкой

Ингредиенты:

• 220 гр. взбитого сливочного сыра
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 3 ч. л. молотой корицы, разделите
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 16 ломтиков итальянского хлеба толщиной 1 см.
• 0,5 ст. абрикосового варенья или джема
• 5 яиц
• 1 ст. молока
• 2 ст. л. сливочного масла, разделите

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске сливочный сыр, коричневый сахар, 2 ч. л. корицы и 1 ч. л. ванильного экстракта до получения однородной массы. Намажьте по 2 ст. ложки сливочного сыра на каждый из 8 ломтиков хлеба. Намажьте по 1 ст. л. джема на каждый из оставшихся 8 ломтиков хлеба. Прижмите ломтики с разными начинками друг к другу, чтобы получилось 8 сэндвичей.
2. Венчиком в форме для выпечки размером 22×32 см. взбейте яйца. Добавьте молоко, оставшуюся 1 ч. л. корицы и оставшуюся 0,5 ч. л. ванильного экстракта. Окуните сэндвичи в яичную смесь, замочите на 2 минуты с каждой стороны.
3. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно слабом огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Положите 4 сэндвича в сковороду. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневой корочки. Повторите то же самое с оставшимися сэндвичами, добавив оставшееся сливочное масло. При желании подавайте французские тосты с кленовым сиропом.