Пепперончини с сыром и коппой

Ингредиенты:

• 6 больших стручка пепперончини
• 110 гр. сыра проволоне
• 0,5 ч. л. оливковой тапенады
• 12 ломтиков сыровяленого мяса из свиной шеи

Приготовление:

1. Разрежьте продольно пополам 6 больших стручка пепперончини, удалите семена и обсушите перцы бумажными полотенцами.
2. Нарежьте 110 гр. сыра проволоне на двенадцать кусочков шириной 1 см. и наполните ими половинки перца. Сверху выложите примерно 0,5 ч. л. оливковой тапенады и заверните в тонкий ломтик коппы (или салями). Закрепите зубочистками.