Замороженная «Маргарита» с гибискусом

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара
• 0,5 ст. сушёных цветов гибискуса
• 1,5 ст. серебряной текилы
• 3/4 ст. ликёра Трипл-сек
• 3/4 ст. свежевыжатого сока лайма (примерно из 8 лаймов) + дольки лайма для подачи

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой кастрюле сахар, гибискус и 1 ст. воды. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока сахар не растворится. Переложите в небольшую миску и поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 1 час.
2. Смешайте в кувшине текилу, Трипл-сек и сок лайма. Процедите сироп из гибискуса в кувшин; перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Насыпьте немного соли в неглубокую тарелку. Смочите края 8 бокалов долькой лайма и опустите в соль, чтобы она прилипла. Смешайте половину коктейля с 4 ст. льда в блендере и взбейте до получения однородной массы. Переложите в отдельный кувшин; Взбейте оставшийся коктейль с еще 4 ст. льда. Подавайте замороженную «Маргариту» в подготовленных бокалах, украсив дольками лайма.