Хлебная начинка с ананасами (гарнир)

Ингредиенты:

• 10 ломтиков белого хлеба для сэндвичей, нарезанных кубиками по 4 см. (примерно 6 ст.)
• 110 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого при комнатной температуре
• 3/4 ст. сахарного песка
• 1/4 ст. плотно уложенного тёмно-коричневого сахара
• 5 крупных яиц
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 банка (560 гр.) консервированного нарезанного ананаса, сок не выливайте

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните форму для запекания размером 27×17 см. кулинарным спреем.
2. Выложите хлебные кубики ровным слоем в форму. Запекайте, пока хлеб не начнёт подсыхать, но не подрумянится, примерно 5 минут. Отложите.
3. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения пышной массы, около 2 минут. Добавьте яйца и перемешивайте на низкой скорости до полного включения. Добавьте ваниль, банку ананаса с соком и 0,5 ч. л. соли и перемешайте. Вмешайте остывшие хлебные кубики.
4. Выложите начинку в подготовленную форму. Выпекайте до тёмно-золотистой корочки, 45–50 минут.