Французские тосты в кукурузных хлопьях с бананами

Ингредиенты:

• 3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 тонко нарезанных банана
• 2/3 ст. кленового сиропа
• 3 больших яйца
• 1 ст. цельного молока
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. кукурузных хлопьев, измельчённых
• 4 толстых квадратных ломтика белого хлеба, разрежьте по диагонали пополам

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С.
2. Банановый сироп:
   
   Смешайте 1 ст. л. сливочное масло, бананы и кленовый сироп в небольшой кастрюле и на среднем огне доведите до кипения; держите в тепле.
3. Взбейте яйца в неглубокой посуде с молоком и сахаром. Насыпьте измельчённые кукурузные хлопья в другую неглубокую посуду. Замочите хлеб в яичной смеси, перевернув один раз, примерно на 45 секунд, чтобы хлеб не размок сильно. Дайте стечь излишкам яичной смеси, затем обваляйте хлеб в кукурузных хлопьях, слегка надавливая, чтобы они прилипли. Отложите на тарелку.
4. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте половину хлеба и жарьте до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на противень. Добавьте в сковороду оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла и пожарьте оставшийся хлеб. Переставьте в духовку и запекайте до готовности, примерно 10 минут. Полейте банановым сиропом.