Мезе с цацики из творога

Ингредиенты:

• 450 гр. нежирного мелкозернистого творога (примерно 1 и 3/4 ст.)
• 1 огурец, тёртый (лишнюю жидкость выжмите)
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 зубчик чеснока, мелко натёртый
• 0,5 ст. л. сушёной мяты, перетёртой пальцами
• 1 ст. чипсов из питы (примерно 10 шт.)
• 0,5 ст. виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 4 вегетарианские долмы, разрежьте наискосок пополам
• 12 оливок каламата без косточек
• Сок половины лимона
• 1/4 ст. свежего укропа

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте творог, огурец, 1 ст. л. оливкового масла, уксус, чеснок, мяту, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы все соки смешались. Цацики можно приготовить и поставить в холодильник до завтра.
2. Разложите цацики в 4 чаши. Равномерно разделив, разложите чипсы из питы, помидоры, долму и оливки вокруг чашек с цацики. Смешайте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла с лимонным соком, щепоткой соли и чёрным перцем по вкусу и сбрызните все порции цацики и закуски. Посыпьте укропом.