Три вида сырного полена

Ингредиенты:

• Три упаковки по 220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
• 1 ч. л. измельчённого чеснока
• 0,5 ч. л. молотого белого перца
• 1,5 ст. смеси тёртых сыров для пиццы
• 1/4 ст. копчёной паприки
• 2 ст. тёртого сыра Чеддер-Джек
• 1/3 ст. сушёной петрушки
• 2 ст. тёртого острого чеддера
• 6 целых половинок пекана + 1/3 ст. рубленого пекана
• Крекеры для подачи

Приготовление:

1. Выложите сливочный сыр в чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Добавьте чеснок и белый перец и хорошо взбейте. Разделите смесь на 3 равные порции; одну порцию верните в чашу миксера.
2. Сырное полено со вкусом пиццы:
   
   Добавьте сыр для пиццы к сливочному сыру в миске и хорошо перемешайте. Выложите на рабочую поверхность и придайте форму полена. Сырная смесь должна быть слегка липкой, но достаточно густой, чтобы её можно было легко формировать. Насыпьте копчёную паприку на тарелку; обваляйте полено в паприке, полностью покрывая. Заверните полено в пищевую плёнку и уберите застывать в холодильник, примерно на 1 час. Помойте чашу миксера и лопатку.
3. Сырное полено с чеддером и петрушкой:
   
   Выложите вторую порцию сливочного сыра в чашу миксера. Добавьте сыр Чеддер-Джек и хорошо перемешайте. Выложите на рабочую поверхность и придайте форму полена. Насыпьте сушёную петрушку на тарелку и обваляйте полено в петрушке, полностью покрывая. Заверните полено в пищевую плёнку и уберите застывать в холодильник, примерно на 1 час. Помойте чашу миксера и лопатку.
4. Сырное полено с острым чеддером и пеканом:
   
   Выложите последнюю порцию сливочного сыра в чашу миксера и добавьте острый чеддер. Хорошо перемешайте. Выложите на рабочую поверхность и придайте форму полена. Прижмите половинки пекана по всей длине сырного бруска. Насыпьте рубленый пекан на тарелку, затем обваляйте полено в орехах, прижимая, чтобы они прилипли. Заверните сырный полено в пищевую плёнку и уберите застывать в холодильник, примерно на 1 час.
5. Разверните сырные брусочки и выложите на большое блюдо. Рядом выложите крекеры и ножи, чтобы намазывать сыр.