Овсяное печенье с кусочками шоколада

Ингредиенты:

• 1 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• 2 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 ст. крупно порубленного пекана
• 110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 0,5 ст. светло-коричневого сахара
• 0,5 ст. сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1/4 ст. кленового сиропа
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 3/4 ст. полусладкого шоколада в гранулах

Приготовление:

1. Установите 2 решётки в средней и верхней трети духовки и разогрейте духовку до 175°С.
2. В миске среднего размера смешайте венчиком или вилкой муку, разрыхлитель, соду, соль, овсяные хлопья и орехи. В большой миске взбивайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок в течение 30 секунд до получения однородной массы. Вмешайте яйцо до полного включения.
3. Вмешайте миксером на умеренно-высокой скорости кленовый сироп и ваниль до получения однородной массы. Убавьте скорость миксера до минимума и постепенно вмешайте мучную смесь. Замесите однородное тесто, затем добавьте кусочки шоколада.
4. Выложите шарики теста размером с грецкий орех на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 7 см. друг от друга. Смоченными пальцами немного разровняйте и закруглите печенье.
5. Выпекайте в течение 9 минут, повернув противни другой стороной в середине запекания. Печенье готово, когда оно слегка подрумянится сверху. Выложите противни с печеньем на решётку и дайте остыть.