Сырное полено с фисташками

Ингредиенты:

• 220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
• 3/4 ст. тёртого острого чеддера
• 3/4 ч. л. вустерского соуса
• Цедра половины лимона, мелко натёртая
• Щепотка кайенского перца
• 0,5 ст. обжаренных солёных фисташек, мелко порубленных
• Крекеры или нарезанный ломтиками хлеб для подачи на стол

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте сливочный сыр, чеддер, вустерский соус, лимонную цедру, кайенский перец и несколько оборотов мельницы чёрного перца до получения однородной массы.
2. Застелите рабочую поверхность большим куском пищевой плёнки и выложите сверху сырную массу. Помогая себе плёнкой, сформируйте из неё полено длиной 15 см. Поставьте в холодильник застывать, примерно на 1 час.
3. Выложите фисташки на большую тарелку. Разверните сырное полено и обваляйте его в фисташках, полностью покрывая. Подавайте сразу же или заверните в чистую плёнку и уберите в холодильник на срок до 24 часов.