Печенье с кусочками шоколада на майонезе

Ингредиенты:

• 2 ст. муки высшего сорта
• 1/3 ст. какао-порошка
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
• 3/4 ст. коричневого сахара
• 1/4 ст. сахарного песка
• 1/3 ст. майонеза
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• 140 гр. нарезанного тёмного шоколада или 1 ст. шоколада в гранулах

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 2 противня пергаментом.
2. В миске среднего размера смешайте муку, какао, соду и соль. Отложите. Ручным миксером на средней скорости взбейте сливочное масло и оба сахара до получения пышной массы, 2–3 минуты. Вмешайте майонез, ваниль и яйцо до полного включения, примерно 30 секунд. Добавьте мучную смесь и на низкой скорости замесите однородное тесто, затем добавьте почти весь шоколад, отложив 1/4 ст. Перемешайте лопаткой.
3. С помощью ложки для мороженого объёмом 1/4 ст. выложите на каждый подготовленный противень по 5 шариков теста на расстоянии 5–7 см. друг от друга. Распределите оставшийся измельчённый шоколад между шариками, слегка вдавливая кусочки в тесто.
   
   
   Совет по заморозке
   Печенье можно заморозить на срок до 6 месяцев. Заморозьте сначала на противне, чтобы оно застыло, а затем переложите в пакет. Выпекайте, вынув прямо из морозилки, в течение 12–14 минут.
4. Выпекайте, пока печенье не подрумянится и не покроется корочкой, но останется очень мягким, 10–12 минут. Дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут. Подавайте тёплым или комнатной температуры. Храните в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 5 дней.