Гранола со вкусом морковного торта

Ингредиенты:

• 4 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
• 3 ст. л. светло-коричневого сахара
• 3 ст. л. кленового сиропа
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 и 3/4 ст. овсяных хлопьев
• 2 большие моркови, натрите и отожмите сок
• 1 ст. рубленых грецких орехов
• 0,5 ст. изюма в йогуртовой глазури
• 1/3 ст. рубленого сушёного ананаса

Приготовление:

1. Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 160°С.
2. Смешайте в большой миске сливочное масло, коричневый сахар, кленовый сироп, ванильный экстракт, корицу и соль. Добавьте овсяные хлопья, морковь и грецкие орехи и перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Разложите гранолу на противне с бортиками.
3. Запекайте овсяную смесь до золотистого цвета, 30-35 минут, перемешав в середине запекания. Дайте полностью остыть на противне. Добавьте изюм и сушёный ананас. Гранолу можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.